Tag: კულინარია

მრავალფეროვანი სალათები ახალი წლის მენიუს განუყოფელი ნაწილია. ყველა დიასახლისს აქვს თავისი გამორჩეული კერძი: ვიღაც კლასიკას არ ივიწყებს და მხოლოდ ოლივიეს ამზადებს, ხოლო სხვა ქათმის...

ჩვენს სტატიებში არაერთხელ გიხილავთ ტორტის რეცეპტი. თუმცა, ჩვენი ბრძენი ხალხის გასაოცარ ფანტაზიას ხომ საზღვარი არ აქვს - მუდმივად რაღაც ახალს იგონებს! ამიტომ, დღეს გთავაზობთ...

როცა სტუმრები სადაცაა მოვლენ, თუმცა სამზარეულო ცარიელია, უსაფუარო პიცის ცომის მომზადება გიხსნით. მისი მომზადება ძალიან მარტივია, განსაკუთრებით, თუ ხელთ დაწვრილებითი ინსტრუქცია გაქვთ. ამის შემდეგ, უბრალოდ...

ბევრი დიასახლისი უკვე იმაზე იწყებს ფიქრს, თუ რა მოამზადონ ისეთი, რითიც სტუმრებს ახალი წლის დღესასწაულებზე გააოცებს. ჩვენი რედაქცია გთავაზობთ ხორცის რულეტის მომზადებას იტალიური რეცეპტით....

ვის არ უყვარს რაჰათ-ლუხუმი? როცა აღმოსავლურ ტკბილეულს პირველად გასინჯავთ, მისი გემო ისეთივე დაუჯერებელია, როგორც ათას ერთი ღამე: ტკბილი, საინტერესო, მრავალი დანამატით. ხოლო, როცა უფრო...

გქონიათ ისეთი შემთხვევა, როცა რესტორანში მირთმეული კერძი მოგეწონათ, შემდეგ მისი რეცეპტი იპოვეთ, მოამზადეთ, თუმცა საერთოდ არ გამოვიდა გემრიელი? ამასთან, პრობლემა პროდუქტში არ იყო, რადგან...

ძალიან ნაზი და გემრიელი მდნარი ყველის გემო ბავშვობიდან ყველას ახსოვს, მაგრამ დღეს მის მოსამზადებლად დიდი ოდენობით კონსერვანტებს იყენებენ. გვიჩნდება კითხვა, შესაძლებელია თუ არა მდნარი...

უფროსი თაობა ნამდვილად გამოცდილების და საყოველთაო სიბრძნის წყაროა. ხშირად ბებიის ჩანაწერებში ნამდვილ განძს ვაწყდებით: დავიწყებული კერძები, სამკურნალო მეთოდები, სილამაზის რეცეპტები და სასარგებლო რჩევები, რომლებსაც...

მე ძალიან მიყვარს ბლინები საუზმეზე, განსაკუთრებით ტკბილი შიგთავსით. 4 მარტს, ბლინების კვირეული იწყება, ,,მასლენისტას" დღესასწაული წელს, 10 მარტს გაიმართება. ეს იმას ნიშნავს, რომ დროა ვიფიქროთ...

კლასიკური ჩებურეკი მზადდება ცხვრის ხორცითა და ხახვით, რომელიც ცომშია მოთავსებული. მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ამ ხრაშუნა და გემრიელი ღვეზელის მომზადება სხვადასხვა შიგთავსითაცაა შესაძლებელი. ცოტა ხნის წინ,...