რულეტი ცხობის გარეშე იდეალური არჩევანია მათთვის, ვისაც სწრაფი და ეფექტური დესერტი სურს.
ამიტომ, ეს რეცეპტი განსაკუთრებით მოსახერხებელია ყოველდღიურ და სადღესასწაულო მომენტებში.
ამასთან, რულეტი ცხობის გარეშე ბლინებისგან მზადდება და ვიზუალურადაც შთამბეჭდავია.
შედეგად, დესერტი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ სუფრის ნამდვილ გაფორმებად იქცევა.
რულეტი ცხობის გარეშე — მარტივი და შთამბეჭდავი დესერტი
თავდაპირველად, რულეტი ცხობის გარეშე ამარტივებს დესერტის მომზადების პროცესს.
მაგალითად, ბლინების ფენები კრემთან ერთად სწრაფად ეწყობა. შედეგად, მიიღება ელეგანტური და გემრიელი ნუგბარი.
რულეტი ცხობის გარეშე ბლინებისგან: რით არის განსაკუთრებული
შემდეგ ეტაპზე, რულეტი ცხობის გარეშე გამოირჩევა ტექსტურითა და ვიზუალური ეფექტით.
მაგალითად, შოკოლადის ბლინები და ნაზი კრემი ჰარმონიულად ერწყმის ერთმანეთს, შედეგად დესერტი განსაკუთრებით შთამბეჭდავია.
ბლინების ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- კვერცხი 4 ცალი
- მარილი ნახევარი ჩ. კ.
- ვანილი მწიკვი
- შაქარი 1,5 ჩ. ჭ.
- კაკაო 45 გრ
- რძე 300 მლ
- ფქვილი 150 გრ
კრემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- კარაქი 45 გრ
- კრემ-ყველი 5 ს. კ.
- მოხარშული შესქელებული რძე 4 ს. კ.
- 10 ცალი ,,ორეოს“ ორცხობილა
- მინანქრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- შავი შოკოლადი 100 გრ
- ნაღები 33%-იანი ცხიმიანობის 100 გრ
- დაქუცმაცებული მიწის თხილი 60 გრ
მომზადების წესი:
- კვერცხი, მარილი, შაქარი და ვანილი ათქვიფეთ.
- დაამატეთ კაკაო და ურევთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- შემდეგ შეურიეთ რძე და ნაწილ-ნაწილ შეაზილეთ გაცრილი ფქვილი. მიიღებთ თხელ ცომს.
- ბლინები გამოაცხვეთ ჩვეულებრივი წესის მიხედვით. ტაფას აუცილებლად წაუსვით კარაქი ან დაასხით ცოტა ზეთი.
- მთელი ცომით მოამზადეთ თხელი ბლინები.
- ამზადებთ კრემს: კრემ-ყველს დაამატეთ მოხაშული შესქელებული რძე და ათქვიფეთ მიქსერის მაქსიმალურ სიჩქარეზე.
- ,,ორეოს“ ორცხობილები საშუალო ზომის ნატეხებად დააქუცმაცეთ.
- ფოლგაზე დადეთ 1 ცალი ბლინი და თხელ ფენად წაუსვით კრემი.
- ასე ფენა-ფენა გააგრძლეთ მომზადებული ბლინების ამოწურვამდე. შიგადაშიგ, ფენებს შორის, მოაყარეთ დაქუცმაცებული ორცხობილა.
- შემდეგ გადაახვიეთ რულეტივით, მჭიდროდ შემოახვიეთ ფოლგა და 4 საათით შედეთ მაცივარში.
- ამზადებთ მინანქარს: გააცხელეთ ნაღები, დაამატეთ დაქუცმაცებული შოკოლადი და ურევთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შემდეგ შეურიეთ მიწის თხილი.
- რულეტი გამოიღეთ მაცივრიდან, მოხსენით ფოლგა და დაფარეთ მომზადებული მინანქრით.
- რულეტი გადაიტანეთ ლანგარზე და 30-40 წუთით შედეთ მაცივარში.
- უგემრიელესი და ულამაზესი დესერტი დაჭერით და ისიამოვნეთ.
გემრიელად მიირთვით! ამასთან, მსგავსი დესერტის იდეა შეგიძლიათ ნახოთ აქ:
რულეტი „წვნიანი მანდარინი“
ხშირად დასმული კითხვები რულეტი ცხობის გარეშე შესახებ
- შეიძლება თუ არა რულეტი ცხობის გარეშე წინასწარ მომზადდეს?
უპირველესად, რულეტი ცხობის გარეშე მარტივად მზადდება წინასწარ და მაცივარში კარგად ინახება. - რა შეცდომა აფუჭებს რულეტი ცხობის გარეშე ტექსტურას?
ხშირად, ზედმეტი კრემი ფენებს ასრიალებს და შედეგად რულეტი ფორმას კარგავს. - შეიძლება თუ არა ბლინების შეცვლა სხვა ფენებით?
მაგალითად, შესაძლებელია თხელი ბისკვიტის ფენების გამოყენებაც, თუმცა შედეგი განსხვავდება.
რულეტი ცხობის გარეშე: მოლოდინი და შედეგები
- საბოლოოდ, რულეტი ცხობის გარეშე ინარჩუნებს სტაბილურ ფორმას სწორად გაცივების შემდეგ. შედეგად, დაჭრისას ფენები მკაფიოდ ჩანს და დესერტი ეფექტურად გამოიყურება.
- მეორეს მხრივ, კრემისა და მინანქრის ბალანსი გემოს სრულყოფილებას განსაზღვრავს. დამატებით, სწორ ტემპერატურაზე შენახვა ტექსტურას ხანგრძლივად ინარჩუნებს.
დასკვნა რედაქციისგან რულეტი ცხობის გარეშე რეცეპტის შესახებ
უპირველესად, კრემისა და ცხიმის სწორ ემულგაციას გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს. ამას ადასტურებს კვლევა
Food emulsions and stability mechanisms.
მეორეს მხრივ, შოკოლადის მინანქრის სტრუქტურა დამოკიდებულია ცხიმისა და ტემპერატურის ბალანსზე. ეს განხილულია კვლევაში
Chocolate structure and fat crystallization.
დამატებით, რძის პროდუქტებზე დაფუძნებული კრემების ტექსტურა სწორ შენახვას საჭიროებს. აღნიშნულს ასაბუთებს ნაშრომი
Dairy product texture and storage stability.
დასასრულს, გაუზიარეთ ეს რეცეპტი მეგობრებს, შემდეგ დატოვეთ კომენტარი შთაბეჭდილებებზე და ბოლოს შეინახეთ მომავლისთვის.
