ბერძნული სალათა იდეალურია ზაფხულის ცხელ დღეებში, როცა მსუბუქი კერძი გვწადია.
ამ რეცეპტში გაერთიანებულია სიხალისე, გამაგრილებელი არომატი და ჯანსაღი ინგრედიენტები.
სხვა სალათებთან შედარებით, ბერძნული სალათა ბევრად ნაკლებად დამამძიმებელია.
გარდა ამისა, მასში შემავალი ფეტა და ზეთისხილი ორგანიზმს საჭირო ენერგიას ანიჭებს.
ბერძნული სალათა – არომატული და ჯანსაღი ზაფხულის კერძი
საერთოდ არ მოითხოვს სითბურ დამუშავებას, ამიტომ იდეალურია ცხელი დღისთვის. გარდა ამისა, მარტივად მზადდება და ინგრედიენტებიც ხელმისაწვდომია.
მაგალითად, ფეტა და ზეთისხილი კერძს განსაკუთრებულ გემოს მატებს.
როგორ ავარჩიოთ ბერძნული სალათისთვის საუკეთესო ინგრედიენტები
მთავარია, ყველა ბოსტნეული იყოს სუფთა და კარგად გაცივებული. ასევე, ფეტა უნდა იყოს საშუალო მარილიანობის და ხარისხიანი.
მაგალითად, ყვითელი ბულგარული წიწაკა არ უხდება როგორც წითელი.
საჭირო მასალა:
- კიტრი 1 ცალი
- პომიდორი 2 ცალი
- წითელი ხახვი 1 თავი
- ზეთის ხილი 100 გრ
- სალათის ფოთოლი სურვილისამებრ
- ყველი ფეტა ან ბრინზა 200 გრ
- წითელი ბულგარული წიწაკა 1 ცალი
- დაჭყლეტილი ნიორი 1-2 კბილი
- ლიმონის წვენი 1 სკ
- ზეითუნის ზეთი 3 სკ
მომზადება:
- მარილი და შავი წიწაკა გემოვნებითხახვი და კიტრი დავჭრათ რგოლებად.
- ბულგარული წიწაკა, პომიდორი და ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
- ხელით დავხიოთ სალათის ფოთლები.
- ყველაფერი ერთად ჩავყაროთ სასალათეში და ჩავამატოთ უკურკო ზეთის ხილი.
- ზეითუნის ზეთში შევურიოთ ლიმონის წვენი და დაჭყლეტილი ნიორი.
- მოვასხათ დაჭრილ ბოსტნეულს ზემოდან და მოვაყაროთ მარილი.
დამატებითი შთაგონებისთვის იხილეთ 4 ყველაზე გემრიელი სალათა ახალი კარტოფილით.
ხშირად დასმული კითხვები ბერძნული სალათის შესახებ
- ბერძნული სალათისთვის აუცილებელია მხოლოდ ფეტა ყველი?
არაა აუცილებელი, თუმცა ფეტა განსაკუთრებულ არომატს აძლევს. სურვილისამებრ, ბრინზაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ. - შეიძლება თუ არა ბერძნული სალათის წინასწარ მომზადება?
კი, თუმცა უმჯობესია სოუსი ცალკე შეინახოთ. ეს ბოსტნეულის სიხისტეს შეინარჩუნებს. - რა სახის ზეთი ჯობია ბერძნული სალათისთვის?
ზეითუნის ზეთი იდეალურია. მის ნაცვლად არომატული ზეთების გამოყენება გემოზე იმოქმედებს.
მოლოდინი და შედეგები ბერძნული სალათის მომზადებისას
პირველად შეიძლება იფიქროთ, რომ ბერძნული სალათა ზედმეტად მარტივია.
თუმცა, სწორედ სიმარტივეა მისი მთავარი ძალა და უპირატესობა.
შემდეგ აღმოჩნდება, რომ ინგრედიენტები შესანიშნავად ერწყმის ერთმანეთს.
ამ კომბინაციით მიღებული გემო ნამდვილად აღემატება მოლოდინს.
დასასრულებლად, შედეგი აღმოჩნდება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ვიზუალურადაც მომხიბვლელი.
გარდა ამისა, მისი მირთმევა სასიამოვნოა როგორც მარტო, ისე სტუმრებთან ერთად.
დასკვნა რედაქციისგან ბერძნული სალათის სარგებლიანობაზე
დასაწყისისთვის, შეგახსენებთ კვლევას Mediterranean Diet and Healthy Eating, რომელიც ადასტურებს ხმელთაშუა ზღვის დიეტის სარგებლიანობას.
ბერძნული სალათა სწორედ ამ დიეტის ნაწილია და ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას.
მეორე კვლევამ Olive Oil Consumption and Cardiovascular Risk აჩვენა, რომ ზეითუნის ზეთი ამცირებს ანთებით პროცესებს.
სალათაში გამოყენებული ზეთი სწორედ ამ თვისებებით გამოირჩევა.
დასასრულებლად, ფეტას და ახალი ბოსტნეულის კომბინაცია მხარდაჭერილია კვლევით Dairy Products and Nutrient Quality, რომელიც გვიჩვენებს რძის პროდუქტების დადებით გავლენას.
ამიტომ ბერძნული სალათა სრულყოფილი არჩევანია როგორც კვებისთვის, ისე ჯანმრთელობისთვის.
სცადე ეს რეცეპტი ახლავე, გაუზიარე მეგობრებს, შეინახე მომავლისთვის და აუცილებლად გაგვიზიარე შენი შთაბეჭდილება!
