ბისკვიტი ლიმონათით საოცარი ტექსტურის დესერტია, რომელიც კლასიკურ რეცეპტებსაც კი აჭარბებს.
მარტივად მზადდება და იდეალურია, როცა გინდა სწრაფად გაანებივრო ოჯახი.
სხვა რეცეპტებისგან განსხვავებით, ეს ბისკვიტი მაღლა დგება და რბილი რჩება.
ამასთანავე, მიკროტალღურ ღუმელშიც მზადდება და არ კარგავს შესანიშნავ თვისებებს.
ბისკვიტი ლიმონათით, რომელიც სიმაღლით და არომატით ნამდვილად გაგაოცებთ
გამორჩეული ბისკვიტი ლიმონათით მაღლა დგება და რჩება რბილი. მაგალითად, მიკროტალღურიც შესანიშნავ შედეგს იძლევა. ამიტომ, კლასიკურ რეცეპტებს ხშირად ჩაანაცვლებს.
როგორ უზრუნველყოფთ ბისკვიტის სიმაღლეს და რბილ სტრუქტურას
უპირველესად, ლიმონათი უნდა იყოს გაზიანი – ეს ძირითადი პირობაა. შედეგად, ცომი ამოფუშდება სწორად. გარდა ამისა, ღრმა ფორმაც აუცილებელია, რათა ბისკვიტი არ „გადმოიღვაროს“.
საჭირო მასალა:
- კვერცხი 4 ცალი
- შაქარი 1.5 ჭიქა
- ვანილის შაქარი – 1 შეკვრა
- ნებისმიერი ლიმონათი 1 ჭიქა
- ფქვილი 3 ჭიქა
- გამაფხვიერებელი 10 გ
მომზადება:
- ამ ბისკვიტის მთავარი ინგრედიენტი ლიმონათია, რომელიც აუცილებელია გაზიანი იყოს.
- კვერცხი, შაქარი და ვანილის შაქარი მიქსერით ათქვიფეთ, დაუმატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი და ლიმონათი.
- შემდეგ ნელ-ნელა შეურიეთ ფქვილში არეული გამაფხვიერებელი და მიქსერით განაგრძეთ თქვეფა.
- ცომი არაჟნის კონსისტენციის უნდა იყოს. შემდეგ ჩაასხით ფორმაში და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 130 წუთით.
- როდესაც ბისკვიტი გამოცხვება, დატოვეთ ღუმელში კიდეც 20 წუთით. შემდეგ გამოიღეთ ბისკვიტი და დატოვეთ სადგამზე სანამ ბოლომდე არ გაცივდება.
- თუ ბისკვიტს ღუმელში აცხობთ, მაშინ მხოლოდ 25-30 წუთით აცხვეთ 180 გრადუსზე.
- გაითვალისწინეთ, რომ ფორმა ძალიან ღრმა უნდა იყოს, რადგან ბისკვიტი ძალიან მაღალი გამოდის.
- მას შემდეგ რაც გამოცხვება, ბისკვიტი ღუმელში დატოვეთ 25-30 წუთით.
დამატებით გაეცანით იდეალური ბისკვიტის კლასიკურ რეცეპტსაც – ის დაგეხმარებათ სრულყოფილი შედეგის მიღებაში.
ხშირად დასმული კითხვები ბისკვიტი ლიმონათით თემაზე
- რატომ უნდა იყოს ლიმონათი გაზიანი?
იმიტომ, რომ გაზი ცომს ამოსავსებს. შედეგად, ბისკვიტი ფაფუკი და მაღალი გამოდის. - შეიძლება ბისკვიტი ლიმონათით მიკროტალღურში?
დიახ, მაგრამ დრო უფრო დიდია. აუცილებლად უნდა დადგათ ღრმა ფორმაში. - რით გამოვცვალო ლიმონათი, თუ არ მაქვს?
გნებავთ გაზიანი მინერალით სცადეთ. თუმცა, არომატი და შედეგი განსხვავებული იქნება.
მოლოდინები და შედეგები ბისკვიტი ლიმონათით რეცეპტზე
ბევრს ჰგონია, რომ გაზიანი ლიმონათი დესერტს არასაჭიროა. სინამდვილეში, სწორედ ეს ინგრედიენტია ბისკვიტის სიმაღლის საიდუმლო. სხვა რეცეპტებისგან განსხვავებით, ეს ცომი არც გოროვდება და არც ეშვება. შედეგად, ფორმის დაცვაც მარტივია. დასასრულისთვის, ბისკვიტი ლიმონათით რბილია, ფაფუკი და ჰაეროვანი — არ სჭირდება სიროფი ან დამატებითი კრემი.
დასკვნა რედაქციისგან ბისკვიტი ლიმონათით თემაზე
კვლევის მიხედვით, გაზიანი წყლის გამოყენება ცომში მნიშვნელოვნად ზრდის ფაფუკობას და ამარტივებს აღქმადობას.
ასევე, საერთაშორისო კვლევა საცხობ ტექნოლოგიებზე მიუთითებს, რომ მჟავე და ბუშტუკოვანი კომპონენტები ზრდის ცომის მოცულობას.
დასასრულებლად, კვერცხისა და შაქრის თანაფარდობის ეფექტი ცომის ტექსტურაზე პირდაპირ მოქმედებს — სწორად შეთავაზებული პროპორციები შედეგს განსაზღვრავს.
თუ მოგეწონა ეს რეცეპტი, გაუზიარე მეგობრებს, დატოვე კომენტარი და აუცილებლად შეინახე მომავლისთვის!
