ბადრიჯნის რეცეპტი იდეალურია მათთვის, ვისაც მარტივად მოსამზადებელი კერძები უყვარს. ის სასარგებლოცაა და საოცრად გემრიელიც, რაც კიდევ უფრო მიმზიდველს ხდის.
საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტი და ცოტა დრო – შედეგი კი გარანტირებულია. ამასთანავე, ბადრიჯანი ნებისმიერი სეზონისთვის შესაფერისი არჩევანია.
ბადრიჯნის რეცეპტი, რომელიც გემოვნებითაც და სარგებლობითაც ყველას გააოცებს
მარტივი ბადრიჯნის რეცეპტი მრავალმხრივი გამოყენებისთვის ნამდვილად გამოგადგება. მაგალითად, ვახშმისთვის იდეალურია. ამიტომ, დროის დაზოგვისას სწორედ ამ რეცეპტს დაუბრუნდები.
როგორ მოამზადოთ ბადრიჯანი, რომ ის სიმწარეს არ შეინარჩუნებს
დასაწყისისთვის, ბადრიჯანი დაჭერით წრეებად და მოაყარეთ მარილი. შედეგად, გამოიდევნება სიმწარე. შემდეგი ნაბიჯია წყალში ჩამობანა და გაშრობა – ეს მნიშვნელოვანია.
საჭირო მასალა:
- საშუალო ზომის 3-4 ცალი ბადრიჯანი
- 4 პომიდორი
- 150 გ მაგარი ყველი
- 3-4 კბილი ნიორი
- მარილი და პილპილი
მომზადება:
- დაჭერით ბადრიჯანი მრგვალ 1 სმ-ის სიგანის ნაჭრებად.
- დაამარილეთ და გააჩერეთ საწურში 30 წუთი, რათა ბოსტნეული თავისივე წვენმა არ გაამწაროს.
- შემდეგ გარეცხეთ ის ცივ წყალში და შეამშრალეთ ხელსახოცით.
- დაჭერით პამიდორიც წრეებად.
- ნიორი დაჭერით წვრილად ან დაჭყლიტეთ.
- გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე.
- დაალაგეთ დაჭრილი ბადრიჯანი ღუმელის გამოსაცხობ ფირფიტაზე.
- ბადრიჯნის თითოეულ ნაჭერს დაადეთ გახეხილი ნიორი, ზემოდან პამიდორი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გახეხილი ყველი და შედგით 170-180 გრადუსზე 30-35 წუთით.
ბოლოს კი გირჩევთ სცადოთ დაბეგვილი ბადრიჯანი მოლდოვურ სტილში – საოცრად არომატული ვარიანტია.
ხშირად დასმული კითხვები ბადრიჯნის რეცეპტთან დაკავშირებით
- როგორ დავწმინდო ბადრიჯანი სიმწარისგან?
დასაწყისისთვის, დაჭერით ბადრიჯანი და მოაყარეთ მარილი. შედეგად, გამოუვა სიმწარე. - შეიძლება თუ არა ბადრიჯნის შეწვა ცხიმის გარეშე?
მართალია, თუმცა უმჯობესია ღუმელში გამოცხობა. ასე კერძი ნაკლებ კალორიულიც იქნება. - რომელი ყველი ჯობს ბადრიჯანთან?
პირშივე დადნება მაგარი ყველი საუკეთესო არჩევანია. მაგალითად, იყენებენ სულგუნს ან გუდას.
მოლოდინები და შედეგები ბადრიჯნის რეცეპტთან დაკავშირებით
ბევრს ჰგონია, რომ ბადრიჯანი ყოველთვის რჩება მწარე — ეს მითია. სწორად მომზადებისას ის საოცრად ნაზი და არომატულია. სხვა ბოსტნეულთან შედარებით, ბადრიჯანი უკეთ იწოვს არომატებს. ამიტომ, შედეგი ყოველ ჯერზე განსხვავებული და საინტერესოა. დასასრულებლად, რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ მზარეულობა სასიამოვნო პროცესად იქცევა. სიამოვნება გარანტირებულია!
დასკვნა რედაქციისგან ბადრიჯნის რეცეპტზე დაყრდნობით
საინტერესოა, რომ კვლევამ იაპონიის კვების ინსტიტუტიდან აჩვენა – ბადრიჯნის თერმული დამუშავება არ აზიანებს მის ანტიოქსიდანტურ თვისებებს.
ამასთან, იტალიის ბიოქიმიურმა კვლევამ დაადასტურა, რომ ბადრიჯანი განსაკუთრებით მდიდარია ქლოროგენის მჟავით – ნივთიერებით, რომელიც ანთებით პროცესებს ამცირებს.
დასასრულებლად, ამერიკულმა კვლევამ დაადგინა, რომ ბადრიჯნის მოხმარება დიეტურ რეჟიმში სისხლში შაქრის დონეს ამცირებს და წონის კონტროლში უწყობს ხელს.
გამოიცადე ეს რეცეპტი დღესვე, გაუზიარე მეგობრებს, შეინახე მომავლისთვის და დაგვიტოვე კომენტარი გამოცდილებაზე!
