ატმის ტორტი იდეალურია მათთვის, ვინც ეძებს გემრიელ და მარტივად მოსამზადებელ დესერტს. ამ ნამცხვარში სრულყოფილად ერწყმის ერთმანეთს ხაჭოს კრემი, ატმის პიურე და ორცხობილა. თანაც, არ საჭიროებს გამოცხობას, რაც ბევრ დიასახლისს დროსა და ენერგიას აძლევს.
სხვათა შორის, ინგრედიენტები იშვიათი ან ძვირი არ არის. მათი შერწყმით მიიღებთ ნაზ, მაგრამ გამაგრილებელ ტექსტურას. შედეგად, ნამცხვარი ძალიან მოსწონთ როგორც ბავშვებს, ისე დიდებს. სწორედ ამიტომ გირჩევთ, სცადოთ ეს რეცეპტი და მიირთვათ ოჯახთან ერთად.
ატმის ტორტი – ნაზი დესერტი ხაჭოს კრემით და ჟელატინით
ატმის ტორტი საოცრად მსუბუქი და ნაზი დესერტია, რომელიც ყველას აღაფრთოვანებს. მის მოსამზადებლად არ არის საჭირო გამოცხობა, რაც მას განსაკუთრებულად მოსახერხებელს ხდის. ხაჭო და ნაღები ქმნის ჰაეროვან კრემს, ხოლო ატმის პიურე მატებს სიგრილესა და არომატს. ამავდროულად, ჟელატინი იდეალურად აერთიანებს ფენებს. შედეგად, მიიღება გამაგრილებელი და ესთეტურად ლამაზი ტორტი. სცადეთ ეს რეცეპტი და დაარწმუნეთ თავი, რომ გემრიელი დესერტი რთული არ უნდა იყოს.
ატმის ტორტი – ნაზი დესერტი ხაჭოს კრემით და ჟელატინით
ატმის ტორტი საოცრად მსუბუქი და ნაზი დესერტია, რომელიც ყველას აღაფრთოვანებს. მის მოსამზადებლად არ არის საჭირო გამოცხობა, რაც მას განსაკუთრებულად მოსახერხებელს ხდის. ხაჭო და ნაღები ქმნის ჰაეროვან კრემს, ხოლო ატმის პიურე მატებს სიგრილესა და არომატს. ამავდროულად, ჟელატინი იდეალურად აერთიანებს ფენებს. შედეგად, მიიღება გამაგრილებელი და ესთეტურად ლამაზი ტორტი. სცადეთ ეს რეცეპტი და დაარწმუნეთ თავი, რომ გემრიელი დესერტი რთული არ უნდა იყოს.
საჭირო მასალა:
- ორცხობილა ”საიუბილეო”- 250გ
- კარაქი 180გ
- ატამი ცოცხალი ან დაკონსერვებული – 800გ
- ხაჭო 500 გ
- 30-33%-იანი ნაღები 500 მლ
- ჟელატინი 30გ
მომზადება:
ატმის ტორტის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ცხობა არ სჭირდება. ჯერ გაამზადეთ ორცხობილას ფენა – დაფხვნილი მასა შეურიეთ გამდნარ კარაქს და კარგად დატკეპნეთ. აუცილებელია მაცივარში მოთავსება, რათა ძირი შედგეს. შემდეგ, ხაჭო გაატარეთ საცერში და ათქვიფეთ ნაღებთან ერთად. პარალელურად, გაადნეთ ჟელატინი და გაანაწილეთ ორ მასად – ერთი ხაჭოსთვის, მეორე ატმის პიურესთვის.
ამ ეტაპზე ფორმაში დაასხით ჯერ ხაჭოს კრემი და მერე ატმის ფენა. ბოლოს შეინახეთ ტორტი მაცივარში მთელი ღამით. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ ზემოდან ახალი ატამიც დააწვეთ. სხვათა შორის, ამ ტორტის გაკეთება მხიარულმა იტალიელმა მასწავლა – ამ ბმულზე კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტს გაეცნობით, რომელიც იდეალურად ერგება ზაფხულის დესერტებს.
ატმის ტორტი – ხშირად დასმული კითხვები
- შემიძლია თუ არა დაკონსერვებული ატმის ნაცვლად ახალი ატმის გამოყენება?
რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ. ამასთან, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ახალი ატამი უფრო მტკიცეა და საჭიროებს კარგად დაბლენდერებას. აუცილებელია ჟელატინის პროპორციის სწორად დაცვა, რათა ტორტი კარგად შეიკრას. საბოლოოდ, გემო ბევრად ბუნებრივი და ნაზი იქნება. - შეიძლება თუ არა ორცხობილას ფენის შეცვლა სხვა ბაზით?
დიახ, შესაძლებელია. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადიანი ბისკვიტი ან სუფთა კექსის ნამცეცები. თუმცა, ამ შემთხვევაში აუცილებელია კარაქის რაოდენობის დარეგულირება. ამავდროულად, ცვლილება გავლენას მოახდენს გემოსა და ტექსტურაზე. - რამდენი ხნით შეიძლება შენახვა მაცივარში?
რეკომენდებულია მისი მაცივარში შენახვა მაქსიმუმ 3-4 დღის განმავლობაში. ამასთან, ტორტი უნდა იყოს დაფარული, რათა არ შეითვისოს სუნები. ამ გზით მისი გემო და სტრუქტურა დიდხანს შენარჩუნდება.
მოლოდინი და შედეგები ატმის ტორტის მომზადების შემდეგ
ატმის ტორტი იმდენად მარტივად მზადდება, რომ მისი წარმატება თითქმის გარანტირებულია. შედეგი ნაზი, მსუბუქი და ჰაეროვანი დესერტია, რომელიც უმეტესად ყველას მოსწონს. განსაკუთრებით პოპულარული ხდება ზაფხულში, რადგან ატამი ამ სეზონის ერთ-ერთი გამორჩეული ხილია. ამავდროულად, მისი ვიზუალური სილამაზე ნებისმიერ სუფრაზე გამოირჩევა.
ამ რეცეპტის მეშვეობით შეგიძლიათ ერთდროულად დაზოგოთ დრო და შექმნათ შთამბეჭდავი ტორტი. გარდა ამისა, არ საჭიროებს გამოცხობას და მაცივარი სრულიად საკმარისია ფორმის შესაკრავად. ბოლოს და ბოლოს, ეს ტორტი იდეალურია დღესასწაულებზე, ოჯახურ შეკრებებზე ან უბრალოდ შუადღის ტკბილი შესვენებისთვის. სცადეთ და თავად დარწმუნდებით, რამდენად წარმატებული აღმოჩნდება თქვენი მცდელობა.
დასკვნა რედაქციისგან – ატმის ტორტი მარტივი და ჯანმრთელი არჩევანია
ატმის ტორტი არამხოლოდ გემრიელი და ჰაეროვანია, არამედ შედგება სასარგებლო ინგრედიენტებისგან. განსაკუთრებით გამოსარჩევია ხაჭო, როგორც კალციუმით მდიდარი პროდუქტი. თანაც, ის ხშირად გამოიყენება დაბალკალორიული დესერტების რეცეპტებში. კვლევაც კი ადასტურებს, რომ რძის პროდუქტების მოხმარება ხელს უწყობს ძვლის სიმტკიცეს – იხილეთ ხაჭოს სარგებელი ძვლის ჯანმრთელობისთვის.
გარდა ამისა, ატამი მდიდარია ბეტა-კაროტინითა და ანტიოქსიდანტებით. მისი მოხმარება დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობასა და საჭმლის მონელებაზე. სწორედ ამას მიუთითებს ატმის ნუტრიენტული შემადგენლობა და ანტიოქსიდანტური თვისებები. ამავდროულად, დესერტი არ შეიცავს rafinirebul შაქარს დიდი რაოდენობით, რაც კიდევ ერთი უპირატესობაა.
ასევე აღსანიშნავია, რომ ჟელატინი, რომელიც ამ რეცეპტშიც გამოიყენება, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სახსრების და კანის ჯანმრთელობისთვის. ამის დასტურად შეგიძლიათ გაეცნოთ ჟელატინის გავლენა სახსრებზე და კანის სიმკვრივეზე კვლევას. ამ მიზეზით, ატმის ტორტი წარმოადგენს დაბალანსებულ ტკბილეულს, რომელიც სიამოვნებასთან ერთად სხეულის მხარდაჭერასაც უზრუნველყოფს.
თუ გსურთ მარტივად მოამზადოთ ეს დესერტი, გაუზიარეთ მეგობრებს და აცადეთ მათაც სცადონ. ასევე, დატოვეთ კომენტარი თქვენი შთაბეჭდილებით და გაუზიარეთ თქვენი ვერსიები. ბოლოს და ბოლოს, შეინახეთ მომავლისთვის, რათა მომავალ ზაფხულსაც ისევ დაბრუნდეთ ამ რეცეპტთან.
