ადრე მწვადის ხორცს პიკნიკზე წასაღებად ძმარში ვამარინადებდი. ხორცი მშრალი და უხეში გამოდიოდა. უცნაურია, ადრე ამ პროდუქტს ხომ ხორცის დასარბილებლად იყენებდნენ. თუმცა საპირისპირო შედეგს ვიღებთ. დღემდე ბევრ ადამიანს ღორის და ძროხის ხორცის ძმარში დამარინადება ჩვევად აქვს. არა მხოლოდ ბუნებაში წასაღებად, არამედ შესაწვავად ან გამოსაცხობად. Vivien გიამბობთ, რატომ ვაკეთებთ ამას და რით ჩავანაცვლოთ ძმარი ხორცის მარინადში.
რატომ არ უნდა დაამარინადოთ ხორცი ძმარში – ძველად ხორცს ძმარში ნამდვილად აჩერებდნენ. გვავიწყდება, რომ ადრე კარგი, წვნიანი და რბილი ხორცის ნაჭრების პოვნა რთული ამოცანა იყო. სწორედ ამიტომ, მშრალ ხორცს ძმრით არბილებდნენ. უნდა ითქვას, რომ საკმაოდ კარგი შედეგი გამოდიოდა. ახლა მაღალი ხარისხის ხორცის პოვნა მარტივია. აი, ხარისხიან ხორცზე ძმარი განსხვავებულად მოქმედებს. პროდუქტი ხორცის ბოჭკოებს კრავს, რის გამოც კერძი უხეში და მშრალი გამოდის. საუკეთესო მზარეულები გირჩევენ, რომ მარინადიდან ძმარი გამორიცხოთ.
მარინადისთვის პროდუქტების კომბინაციის ბევრი ვარიანტი არსებობს. ყველაზე გავრცელებულია არაჟანი, მაიონეზი, კეფირი, ხახვი, მდოგვი. გარდა ამისა, მრავალფეროვნებისთვის ეგზოტიკური ვარიანტები სცადეთ. მაგალითად, კივი, კოჭა, გრეიფრუტი, ჩაი. ნაცნობი კერძი ახალი გემოებით ათამაშებდა!
