ციტრუსი ადამიანის ორგანიზმისთვის წარმოუდგენლად სასარგებლოა, რადგან ბევრ ვიტამინს და ანტიოქსიდანტს შეიცავს. ლიმონი მთელი წელი ხელმისაწვდომია, მაგრამ ხილის გემოს და ღირებულებების შენახვის კარგი ალტერნატივა არსებობს – მათი გაყინვა. Vivien-ის რედაქცია გასწავლით, როგორ გაყინული ლიმონი.
ლიმონის სასარგებლო ეფექტი
ლიმონი მაღალი კონცენტრაციით შეიცავს C ვიტამინს, ასევე ბევრ მინერალს:
- მაგნიუმი
- კალციუმი
- კალიუმი
ლიმონი ბუნებრივი მასტიმულირებელი საშუალება და ძლიერი ანტიოქსიდანტია. ციტრუსის რეგულარული მოხმარება სისხლის და სისხლძარღვების გაწმენდის პროცესს ააქტიურებს.
გაყინული ხილი ახალზე ბევრად უფრო სასარგებლოა. ასე ორგანიზმი 5-10-ჯერ მეტ ვიტამინს იღებს. ღირებულება იმაშია, რომ ლიმონის გაყინვა და მოხმარება ქერქიანად ხდება, არადა ქერქი უფრო მეტ სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს, ვიდრე რბილობი.
გაყინული ხილის სარგებელი:
- სისხლძარღვების გაწმენდა, ორგანიზმიდან ტოქსინების და წიდების გამოდევნის პროცესების გააქტიურება;
- მავნე ბაქტერიების და ვირუსების განადგურება;
- კუჭ–ნაწლავის ტრაქტიდან პათოგენური მიკროფლორის გამოდევნა, შედეგად მისი მუშაობის გაუმჯობესება;
- თირკმლებში კენჭების დაშლა;
- სიბერის პროცესის შენელება და კოლაგენის წარმოების გაძლიერება;
დაუზუსტებელი ინფორმაციით, ლიმონი თავისი შემადგენლობით ქიმიოთერაპიის დროს გამოყენებული პრეპარატების იდენტურია. ამრიგად, ხილის რეგულარული მიღება სიმსივნის უჯრედებს ანადგურებს და ონკოლოგიის განვითარებას ხელს უშლის.
ლიმონის გაყინვის თავისებურებები
ციტრუსის გაყინვის რამდენიმე მეთოდი არსებობს.
- უმარტივესი მეთოდი: ხილი გარეცხეთ, გაამშრალეთ და საყინულეში 2–3 საათით შეინახეთ. შემდეგ ლიმონი ცედრასთან ერთად გახეხეთ. მიღებული მასა სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად გამოიყენეთ. ასე უჩვეულო გემოს და ციტრუსის არომატს მიანიჭებთ. ასევე ვიტამინების ღირებულებას გაზრდით.
- ლიმონის ნაჭრების გაყინვა. ხილი თხელ ნაჭრებად დაჭერით და ბრტყელ სადგამზე დააწყვეთ. საყინულეში შეინახეთ, შემდეგ გაყინული ლიმონის ნაჭრები სხვადასხვა გამაგრილებელ სასმელებს დაუმატეთ.
ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობით ლიმონისთვის კონკურენციის გაწევა რთულია. მისი მიღება კი ყოველდღიურად შეიძლება.
