მსოფლიოში ძალიან ბევრი გემრიელი კერძი არსებობს, თუმცა მადლიერი გურმანები ხელოვნების ნიმუშებს მხოლოდ საუკეთესო კერძებს უძღვნიან.
კვერების მიმართ ხალხის სიყვარული ლექსებში, სიმღერებში, ფილმებსა და მოგონებებში გადავიდა! ეს ისეთი შედევრია, რომლისთვისაც საუკეთესო ცომი მომზადება არის საჭირო.
კეფირზე დამზადებული კვერის ცომი დიასახლისებში პოპულარულობით სარგებლობს. ის მოცულობითი, მდიდარი, ძალიან ჰგავს გუფთას და ასეთი რძის მჟავა პროდუქტის დახმარებით გამოდით.
კეფირზე დამზადებული ცომი საფუარით
ინგრედიენტები:
- 600 გრ ფქვილი
- 2 კვერცხი
- 125 მლ კეფირი
- 125 მლ წყალი
- 2 ს/კ შაქარი
- 0,5 ჩ/კ მარილი
- 2 ჩ/კ მშრალი საფუარი
მომზადება:
1.ღრმა თეფშში კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ.
2.წყალი, კეფირი და მარილი დაუმატეთ. კარგად აურიეთ.
3.ფქვილი და საფუარი აურიეთ. ფქვილს კეფირის მასა მცირე პორციებით დაუმატეთ, მუდმივად აურიეთ. ცომი სქელი უნდა გამოვიდეს.
4.ცომი ფქვილ მოყრილ მაგიდაზე გადმოიტანეთ. ფქვილი მოაყარეთ და კარგად მოზილეთ. ცომი რომ უფრო ელასტიური გამოვიდეს, 15 წუთით გააჩერეთ და თავზე ჭურჭელი დაახურეთ. კეფირზე მომზადებული ცომი მზადაა!
ასეთი ცომისგან ძალიან ფუმფულა კვერები გამოვა. შეგიძლიათ ორთქლზე მოამზადოთ ან უბრალოდ მოხარშოთ – ორივე შემთხვევაში შედეგი შესანიშნავი იქნება.
გემრიელად მიირთვით!
