კულინარიული არხის ავტორი, ნათია ლომიძე, გვიზიარებს რეცეპტს, თუ როგორ მოვამზადოთ საოცრად გემრიელი და ფუმფულა ღვეზელები. ეს მეთოდი იდეალურია მათთვის, ვისაც დრო ცოტა აქვს. ნათია ცომს “მოხარშული” წესით, ყოველგვარი ოპარის გარეშე ამზადებს.
ეს რეცეპტი მათთვისაა, ვისაც შედეგის სწრაფად მიღება სურს. ცომი იმდენად მარტივია, რომ ხელების დასვრაც კი არ მოგიწევთ.
საჭირო ინგრედიენტები
ამ საუცხოო კერძისთვის დაგჭირდებათ:
600 გრამი ფქვილი; 400 მლ წყალი; 10 გრამი მშრალი საფუარი; 1 სუფრის კოვზი შაქარი; 1 ჩაის კოვზი მარილი; 100 მლ მცენარეული ზეთი; ნებისმიერი შიგთავსი თქვენი გემოვნებით.
მომზადების ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია
ჯერ გაცრილი ფქვილი, შაქარი, მარილი და საფუარი ერთმანეთში აურიეთ. დაუმატეთ ზეთი და წყლის ნახევარი. კარგად მოურიეთ.
პარალელურად, აადუღეთ დარჩენილი 200 მლ წყალი. მდუღარე წყალი პირდაპირ ცომში ჩაასხით და კოვზით სწრაფად ამოურიეთ. აცადეთ ცომს, რომ კარგად ამოვიდეს.
ამის შემდეგ ცომი თანაბარ ნაწილებად დაყავით და კიდევ 10 წუთით დაასვენეთ. ბოლოს შეკერეთ ღვეზელები და ზეთში შეწვით. ფუმფულა ღვეზელები დაბალ ცეცხლზე უნდა მომზადდეს. ასე ისინი შიგნიდან კარგად გამოცხვება, გარედან კი არ დაიწვება.
ეს ღვეზელები ძალიან დიდხანს ინარჩუნებს სირბილეს. მცენარეული ზეთის წყალობით ისინი საერთოდ არ შრება. სცადეთ ეს უმარტივესი მეთოდი და თავად დარწმუნდებით.
