ვივიენის რეცეპტით მომზადებული შოკილადის ტრიუფელი გაგახარებთ თავისი გემოთი და სიმარტივით. ეს დესერტი განსაკუთრებით მათ მოეწონებათ, ვინც აფასებს ნატურალურ პროდუქტებს და კულინარიულ ექსპერიმენტებს. მიუხედავად იმისა, რომ ვიზუალურად ელიტარულ ტკბილეულს ჰგავს, მისი მომზადება მინიმალურ ძალისხმევას მოითხოვს.
სხვათა შორის, ტრადიციულ რეცეპტში გამოყენებულია სულ რამდენიმე ინგრედიენტი, რაც პროდუქტს იაფსა და ხელმისაწვდომს ხდის. ამავდროულად, ნიგოზი და კაკაო დესერტს უნიკალურ არომატს სძენს. სცადეთ ეს რეცეპტი და აღმოაჩენთ, რამდენად მარტივია სახლში ტრიუფელის შექმნა, რომელიც ნამდვილად დაგამახსოვრდებათ.
შოკილადის ტრიუფელი – ნამდვილი ხელნაკეთი სიამოვნება
შოკილადის ტრიუფელი პოპულარული დესერტია, რომელიც ამ რეცეპტით მარტივად მზადდება. მასში ერთიანდება მარტივი ინგრედიენტები, როგორიცაა რძის ფხვნილი, კაკაო, კარაქი და ნიგოზი. თანაც, პროცესი არც ბევრ დროს მოითხოვს. შოკოლადის მოყვარულებისთვის ეს იდეალური ალტერნატივაა კამფეტებზე. სცადეთ და თავად დარწმუნდებით, რომ საშინაო პირობებშიც შესაძლებელია დახვეწილი დესერტის შექმნა.
რატომ არის ეს შოკილადის ტრიუფელი ყველასთვის საყვარელი რეცეპტი?
რეცეპტის წარმატება უბრალოებაშია. ამ ტრიუფელის მოსამზადებლად არ გჭირდებათ არც ღუმელი და არც მაცივრის მეტი სივრცე. ინგრედიენტები ხელმისაწვდომია და შედეგი ყოველთვის იდეალურია. შოკოლადის არომატი სასიამოვნოდ ერწყმის ნიგვზის ტექსტურას. ამასთან ერთად, კამფეტების ფორმირება სახალისო პროცესია ბავშვებისთვისაც კი. სწორედ ამიტომ, ეს რეცეპტი ხშირად ხდება ოჯახური ტრადიციის ნაწილი.
საჭირო მასალა:
- შაქარი-1,5 ჭიქა
- წყალი- 0,5 ჭიქა
- კარაქი- 100გ
- კაკაო-5 ს.კ
- რძის ფხვნილი-400გ
- ნიგოზი- 100გ
მომზადება:
შოკილადის ტრიუფელის მომზადება შეგიძლიათ ძალიან მარტივად და სწრაფად. პირველი ნაბიჯია სიროფის მომზადება – შეურიეთ შაქარი და წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ ცეცხლზე 2-3 წუთით. შემდეგ დაუმატეთ კარაქი და კაკაო, შეურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ეს ეტაპი აუცილებელია, რადგან სწორედ ამით მიიღებთ შოკოლადის მდიდარ ტექსტურას და გემოს.
მიღებულ სიროპში ნელ-ნელა ჩაყარეთ რძის ფხვნილი და ბოლოს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიგოზი. შედეგი უნდა იყოს სქელი მასა, რომელიც არ იშლება. მნიშვნელოვანია, რომ მასა კარგად გაიგრილოს, ამიტომ შედგით მაცივარში დაახლოებით 1 საათით. შემდეგ უკვე შეგიძლიათ ცივი მასისგან მცირე ბურთების გამოძერწვა, რომელთაც კაკაოში ამოავლებთ. როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის კანფეტები – ამ ბმულზე კიდევ ერთი შოკოლადის რეცეპტი შეგიძლიათ ნახოთ, რომელიც იდეალურად ერგება დესერტების მოყვარულებს.
შოკილადის ტრიუფელის რეცეპტზე – ხშირად დასმული კითხვები
- შემიძლია თუ არა კარაქის ნაცვლად სხვა ცხიმი გამოვიყენო?
კი, მაგრამ შედეგი შესაძლოა განსხვავებული იყოს. მაგალითად, კოკოსის ზეთი ტრიუფელს განსხვავებულ ტექსტურას და არომატს მიანიჭებს. თუმცა, თუ მაინც გადაწყვეტთ ჩანაცვლებას, აუცილებლად შეამცირეთ წყლის რაოდენობა. სხვა შემთხვევაში მასა შესაძლოა ზედმეტად თხელი გახდეს. - რამდენ ხანს ინახება მზადებული შოკილადის ტრიუფელი?
სწორად შენახვის შემთხვევაში, ტრიუფელი ინახება მაცივარში 5-7 დღის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, რომ იგი ჰერმეტულ კონტეინერში იყოს მოთავსებული. ამ გზით სუნი არ შეაღწევს და ტექსტურა უცვლელი დარჩება. - შეიძლება თუ არა რძის ფხვნილი სხვა ინგრედიენტით ჩანაცვლდეს?
გარკვეულწილად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაღების ფხვნილი ან ქოქოსის ფხვნილი. თუმცა, რეცეპტის თავდაპირველი სტრუქტურა ამ ცვლილებისას ირღვევა. სწორედ ამიტომ, უმჯობესია რძის ფხვნილი არ შეცვალოთ, თუ გსურთ შედეგი იყოს ისეთი, როგორიც აღწერილია.
მოლოდინი და შედეგები შოკილადის ტრიუფელის მომზადების შემდეგ
შედეგი გაგაოცებთ – შოკილადის ტრიუფელი ტექსტურით ჰგავს მაღაზიაში ნაყიდ კამფეტს, თუმცა გემოთი ბევრად უპირატესია. გარდა ამისა, მასში არ არის კონსერვანტები ან ქიმიური დანამატები, რაც ამ რეცეპტს კიდევ უფრო მიმზიდველს ხდის. თუ გიყვართ საკუთარი ხელით მომზადებული ტკბილეული, ეს რეცეპტი სწორედ თქვენთვისაა.
რაც მთავარია, პროცესი არც ძვირი და არც რთულია. ინგრედიენტები მარტივად მოიპოვება და მომზადების დრო სულ რამდენიმე წუთია. ამასთან ერთად, მაცივარში დატოვებული მასა იდეალურად იკრავს ფორმას. საბოლოოდ, მიღებული ბურთულები შეგიძლიათ კაკაოში ამოავლოთ და ესთეტიურად გააფორმოთ. ასე მიიღებთ უგემრიელეს კამფეტებს, რომლითაც ნებისმიერ სტუმარს გააოცებთ.
დასკვნა რედაქციისგან – რატომ ღირს შოკილადის ტრიუფელის სახლში მომზადება
თუ გსურთ საკუთარი ხელით შექმნათ დახვეწილი ტკბილეული, შოკილადის ტრიუფელი შესანიშნავი არჩევანია. ის არა მხოლოდ გემრიელი და არომატულია, არამედ მომზადების პროცესი მეტად მარტივია. თანაც, ინგრედიენტების ბუნებრივი შემადგენლობა საშუალებას გაძლევთ თავი აარიდოთ ქიმიურ დანამატებსა და ხელოვნურ არომატიზატორებს.
მეცნიერები არაერთხელ მიუთითებენ შოკოლადის დადებით გავლენაზე ადამიანის ორგანიზმზე. მაგალითად, კვლევამ სახელწოდებით „კაკაო და შოკოლადი ადამიანის ჯანმრთელობაში“ აჩვენა, რომ ბუნებრივ კაკაოში შემავალი ფლავონოიდები ხელს უწყობს გულის ფუნქციონირებას. მეორე კვლევაში, სახელწოდებით „შოკოლადის და კაკაოს პროდუქტების გავლენა ჯანმრთელობაზე“, საუბარია ნერვულ სისტემაზე დადებით ზემოქმედებაზე. ხოლო „შოკოლადი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემა“ კიდევ ერთხელ უსვამს ხაზს ზომიერი მოხმარების სარგებელს.
შედეგად, შოკოლადის ტრიუფელი არა მხოლოდ გემრიელი დესერტია, არამედ შესაძლოა ჯანმრთელობის მხარდაჭერის მარტივი ფორმაც იყოს. სწორედ ამიტომ, მისი მომზადება სახლში არა მხოლოდ სიამოვნება, არამედ გააზრებული არჩევანიცაა.
თუ თქვენც მოხიბლეთ ამ ტრიუფელის სიმარტივემ, გაუზიარეთ მეგობრებს და დაახვევინეთ მათ საკუთარი კამფეტები. ამასთან, შეგვიძლია ვცადოთ სხვა შოკოლადის რეცეპტებიც, ამიტომ დატოვეთ კომენტარი და გაგვიზიარეთ თქვენი შედეგები. ბოლოს და ბოლოს, თუ დრო არ გქონდათ მოსამზადებლად – შეინახეთ მომავლისთვის და აუცილებლად დაბრუნდით რეცეპტთან.
