სკოლის გამოცდები, საუნივერსიტეტო ტესტები, სამუშაო აკრედიტაცია – ყველა ეს ინსტანცია არასწორ რამეებს ამოწმებს. რომელ მათგანს შეუძლია პირდაპირ თქვას, რომელი პირველი კერძი ახასიათებს თქვენს პიროვნებას? მართალია, არავინ. ვივიენის დღევანდელ სტატიაში გთავაზობთ საოცრად ზუსტ კულინარიულ ტესტს „როგორი წვნიანი ხარ შენ ზოდიაქოს ნიშნის მიხედვით“.
დამიჯერეთ, ამ ტესტის გავლის შემდეგ ეს საკითხი სამუდამოდ მოგვარდება. მოემზადეთ, რომ ბევრი რამ ისწავლოთ კულინარიისა და ასტროლოგიის საინტერესო სამყაროდან. აღარ გაგადოთ – დროა გამოავლინოთ თქვენი ნამდვილი არსი!
კულინარიული ტესტი „როგორი წვნიანი ხარ ზოდიაქოს ნიშნის მიხედვით“
ამ ტესტის წყალობით, თქვენ გამოავლენთ თქვენს შინაგან საიდუმლოებებს, რომლებიც დაფარულია ცნობისმოყვარე თვალებისგან. იჩქარეთ ჩაეშვათ არომატით სავსე თავგადასავალში, რათა გაიგოთ, თუ რა სახის წვნიანს განასახიერებთ.
ვერძი – ბოსტნეულის წვნიანი ტორტელინით
ვერძს ჯერ თავი მართავს, შემდეგ კი გული. ტორტელინი ძალიან ჰგავს მიმზიდველ ქუდს. ვინაიდან ეს ცეცხლის ნიშანი მარსის, ომებისა და კონფლიქტების პლანეტის მფარველობის ქვეშ იმყოფება, ეს ნიშნავს, რომ ის ყოველთვის პირველი უნდა იყოს ყველაფერში. ვერძს იმპროვიზაციული და ტემპერამენტიანი ბუნება აქვს და სწორედ ასეთ საკვებს ირჩევს. აღსანიშნავია, რომ მრავალი საუკუნის განმავლობაში იტალიელები ტორტელინის წვნიანს ნახევარ ჭიქა წითელ ღვინოს უმატებდნენ, რათა კერძი გაცივდეს და მასში ცხიმის რაოდენობა შემცირდეს.
კურო – კარტოფილის წვნიანი ბეკონით
კურო ნამდვილი გურმანებისა და საკვების კარგი მცოდნეების ნიშანია. პირველი კერძებიდან მასზე ყველაზე დიდ შთაბეჭდილებას ახდენს კარტოფილის წვნიანი კრემით და შემწვარი ბეკონის ნაჭრებით. როგორც პოეტმა რობერტ კროუფორდმა თქვა: „ეს წვნიანი ისეთი სქელი იყო, რომ შეგეძლოთ ხელი ჩამოგერთვათ და სადილის წინ მასთან ერთად გესეირნათ“.
ტყუპები – სუბპროდუქტების წვნიანი ფო
ეს ჰაერის ზოდიაქოს ნიშანი ურთიერთობებში არნახული მოქნილობით ხასიათდება. ამავდროულად, ტყუპები მიდრეკილნი არიან როგორც ელვისებური ადაპტაციისკენ, ასევე საკამათო წინააღმდეგობებისაკენ. ისინი შეიძლება შევადაროთ ვიეტნამური სამზარეულოს ლეგენდარულ კერძს – წვნიან ფოს. მისი არსი ისეთივე რთული გასაგებია, როგორც მოცემული ზოდიაქოს ნიშნის ენერგია. ეს კერძი მზადდება სხვადასხვა სახის ხორცისა და სუბპროდუქტებისგან, ყველაზე ხშირად ქათმის და საქონლის ხორცისგან. ფოს ჩვეულებრივ მიირთმევენ ქინძთან, მწვანე ხახვთან, ცხარე წიწაკასთან, ლაიმის ნაჭრებთან და ლობიოს ყლორტებთან ერთად. ყველა ეს დანამატი ასევე შეიძლება განთავსდეს ცალკე ჭურჭელში, რათა თითოეულმა სტუმარმა შეძლოს თავისი გემოვნებით დაამატოს წვნიანს.
კირჩხიბი – ქათმის ბულიონი ლაფშით
ზოდიაქოს ყველა ნიშნიდან კირჩხიბი ყველაზე მჭიდრო კავშირშია ოჯახის საფუძვლებთან, ტრადიციებთან და აღზრდასთან. ამ თვალსაზრისით, არ არსებობს გამოჯანმრთელებისთვის ჩვენთვის უფრო ნაცნობი წვნიანი, ვიდრე არომატული ქათმის წვნიანი ლაფშით. კირჩხიბებს მთვარე მართავს, ამიტომ მათ სხვებთან შედარებით უფრო ახასიათებთ ღრმა განცდები და ტირილი. ისინი ითვლებიან ზოდიაქოს ყველაზე სენტიმენტალურ წარმომადგენლებად. და სრულიად ლოგიკურია, რომ სწორედ მათი წვნიანი იყო შთაგონება ცნობილი წიგნისთვის „ქათმის წვნიანი სულისთვის“. ეს ქმნილება უბრალოდ შექმნილია იმისთვის, რომ მკითხველი ატირდეს.
ლომი – პომიდვრის წვნიანი
გახსოვთ, როგორ გააკეთა ცნობილმა მხატვარმა ენდი უორჰოლმა უნიკალური პრინტი კემპბელის პომიდვრის წვნიანზე? შედეგად, ასეთმა უნიკალურმა ექსპრომტმა მამაკაცს მსოფლიო პოპულარობა მოუტანა. ასეთი რამ საკმაოდ ექსტრავაგანტული და თავისუფალი ლომების სტილშია. პირველი წვნიანი, რომელიც კომპანია კემპბელმა დაამზადა, იყო პომიდვრის წვნიანი. ეს აისახება ქილის ფერთა გამაში, რომელიც ცეცხლოვანი ლომის მსგავსად უბრალოდ შეუძლებელია არ შეამჩნიო.
ქალწული – წვნიანი ვონტონებით
მიუხედავად იმისა, რომ ქალწულები არ არიან ისეთი ემოციურები, როგორც კირჩხიბები, ისინი მაინც ერთნაირად ახერხებენ მზრუნველობისა და სიყვარულის გამოვლენას. ამ ზოდიაქოს ნიშანს ყველაზე მკაფიოდ ახასიათებს თბილი წვნიანი ვონტონებით. ჩინეთში ტანგის დინასტიის დროს ვონტონს (პელმენის სახეობა) სამკურნალო მცენარეებს ამატებდნენ. შემდეგ ხარშავდნენ სპეციალურ ბულიონში და აძლევდნენ ავადმყოფს. ასეთი მდიდარი და გემრიელი ტრაპეზის შემდეგ უბრალოდ შეუძლებელი იყო ფეხზე არ დადგომა.
სასწორი – იტალიური საქორწილო წვნიანი
სასწორები მთელი ცხოვრების განმავლობაში ისწრაფვიან წონასწორობისა და ჰარმონიისკენ. მაგრამ, ვინაიდან ამ ზოდიაქოს ნიშანს ცვალებადი ვენერა მართავს, ის სიბერემდე არ ჩქარობს საკუთარი თავისუფლების შეზღუდვას ქორწინებით. თუმცა, როდესაც სასწორი საბოლოოდ აღმოაჩენს ნამდვილ ოჯახურ ფასეულობებს, ის არასოდეს გაუშვებს თავის მეორე ნახევარს, არამედ მას უფრო ბედნიერს და მხიარულს გახდის. ამიტომ, ეროვნული იტალიური საქორწილო სუპი ყველაზე ზუსტად ასახავს სასწორის ხასიათს. ამ კერძში არის ძალიან სტაბილური და ჰარმონიული კავშირი ხორცს, ბულიონს და ბოსტნეულს შორის.
მორიელი – ფრანგული ხახვის წვნიანი
თუ ზოდიაქოს ნიშნებს ბაღის ბოსტნეულს დავუკავშირებთ, მაშინ მორიელი იქნება წვნიანი ხახვი აფროდიზიაკებით. მორიელის შიდა ფენებთან მისასვლელად დაგჭირდებათ დრო, რამდენიმე გამოცდა და გარკვეული თერაპია. იგივე მოთმინებაა საჭირო ფრანგული ხახვის წვნიანისთვის ხახვის სწორად შეწვისთვის. ამ მდიდარი, ჯანსაღი და გემრიელი კერძის შექმნა სუფთა ჯადოსნობაა.
მშვილდოსანი – ქათმის წვნიანი ტორტილიათი
მექსიკური ტორტილიას წვნიანი არის საზრიანობის და ოპტიმიზმის კერძი, მშვილდოსნის ორი დამახასიათებელი თვისების. ამ კერძში სიმინდის ტორტილიები იძენენ ახალ გემოს, ვიზუალს და არომატს. ნაზი ქათმის ხორცი და გამხმარი წიწაკის სუნელი კი, ფაქტიურად, ამ ზოდიაქოს ნიშნის ცვალებადი განწყობის მეტაფორაა.
თხის რქა – წვნიანი მისო
თხის რქა ერთგვარი სინონიმია უპირატესობისა და მემკვიდრეობით მიღებული გაკვეთილების. მისოს წვნიანი ბუნებრივი სახით პირველად მოამზადეს ბუდისტმა ბერებმა დაახლოებით 1300 წლის წინ. გარკვეული პერიოდის განმავლობაში მას იყენებდნენ როგორც ვალუტას და მისი მოხმარება შემოიფარგლებოდა მხოლოდ მდიდარი და განთქმული ხალხით. თხის რქა – ზოდიაქოს ნიშანია, რომელიც ასაკთან ერთად მხოლოდ უკეთესი ხდება. ისივე როგორც მისოს პასტის ხანგრძლივი დუღილის პროცესი, რომელიც წვნიანს ანიჭებს წარმოუდგენელ გემოს.
მერწყული – სოკოს წვნიანი ნაღებით
მერწყული, რომელსაც სატურნი და ურანი მართავენ, პლანეტარულ უფსკრულს კვეთს მოულოდნელსა და ორთოდოქსალურს შორის. კოსმოსურ მოგზაურობასთან და ინოვაციებთან დაკავშირებულმა მერწყულებმა შეიძლება კარგად დაინახონ თავიანთი ასახვა იმ საკითხებში, რაც ადამიანების უმეტესობისთვის გაუგებარია. სოკოს წვნიანი ნაღებით (ყველაზე ხშირად კრემ-სუპის სახით) არის პრაქტიკულად უხსნადი ნივთიერება, რომელიც იმდენად შორს არის მისი ორიგინალური პროდუქტისგან, რომ იგი ძნელად შეიძლება ამოვიცნოთ როგორც სოკო. ეს არის მერწყულის მთელი აზრი.
თევზები – მაცოს წვნიანი
თევზები, რომლებსაც ნეპტუნი მართავს, ყოველთვის გრძნობებს უფრო მიჰყვებიან, ვიდრე გონებას. ამ წვნიანში მაცას პელმენი პლანეტებს წააგავს, რაც ამ ზოდიაქოს ნიშანს პოეტურ განწყობას ანიჭებს. თევზების არტისტულმა სულმა ყოველთვის იცის სად გამოხატოს თავი. მათ შეუძლიათ განახორციელონ ნებისმიერი კულინარიული ექსპერიმენტი. მათ არ ეშინიათ მაღალკალორიული კერძების და მათი კრეატიულობა გზას უხსნის მსოფლიოს საუკეთესო რესტორნებისკენ. ცნობილ მზარეულებს შორის ამ ზოდიაქოს ნიშნის ბევრი წარმომადგენელია.
ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როდესაც მიირთმევთ თქვენს საყვარელ წვნიანს, გახსოვდეთ, რომ თქვენ მონაწილეობთ მდიდარ კულინარიულ ტრადიციაში, რომელიც მოიცავს საუკუნეებს, კულტურებს და ასტროლოგიურ სქემებსაც კი.
