თუ ჩვეულებრივი ვახშამი უკვე მოგბეზრდათ, გემრიელი კარტოფილი ფარშით და ყველით მოამზადეთ. ასეთი კერძი ნებისმიერ მაგიდას გაამრავალფეროვნებს. სტუმრებსაც შეგიძლიათ გაუმასპინძლდეთ, რადგან ულუფებად მზადდება. მაგიდაზე ძალიან მიმზიდველი კერძია. Vivien გიამბობთ, რომელი ინგრედიენტები დაგჭირდებათ და როგორ მოამზადოთ სწორად.
კარტოფილი ფარშით და ყველით
ჰგავს კარტოფილის კერძი ფრანგულს? შესაძლოა, ნაწილობრივ. და მაინც, სხვადასხვა რეცეპტია. კარტოფილის და ხორცის ინგრედიენტების გამო გარკვეული მსგავსება არის. ასეთი კარტოფილი ორი ერთშია. სასარგებლო ბოსტნეულს და ნოყიერ ფარშს შეიცავს.
ინგრედიენტები:
- 300 გ ფარში
- 400 გ კარტოფილი
- 50 მლ კეტჩუპი
- 100 გ ყველი
- 2 ხახვი
- ნიორი
- სანელებლები
- მწვანილი
მომზადების წესი:
- კერძის მომზადება კარტოფილით დაიწყეთ. ბოსტნეული გათალეთ, ცივ წყალში კარგად გარეცხეთ და ნაჭრებად დაჭერით. ნაჭრების სისქეზე ბოსტნეულის ხარშვის დროა დამოკიდებული. კარტოფილის მოსახარში წყალი დაამარილეთ. მომზადების შემდეგ წყალი შეგიძლიათ გადაასხათ.
- ხახვი და მწვანილი მაქსიმალურად წვრილად დაჭერით. ხახვი ცოტა ზეთში შეწვით, გემოვნებით ნებისმიერი ფარში დაუმატეთ. მაგალითად, ღორის, ქათმის ან ძროხის ხორცი. ფარში 10 წუთით შეწვით, თანდათან კეტჩუპი, დაქუცმაცებული მწვანილი, ნიორი და სანელებლები დაუმატეთ.
- მზა კარტოფილი პიურეს მისაღებად დაჭყლიტეთ, სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით დაუმატეთ. გაითვალისწინეთ, ბევრი სანელებელი არ უნდა იყოს, რადგან ფარშს აქვს. საცხობი ფორმა მოამზადეთ და პერგამენტის ქაღალდი დააფინეთ.
- პერგამენტის ქაღალდზე კარტოფილის პიურე პატარა ბუდესავით დააწყვეთ. თითოეული ფარშისთვის ჩააღრმავეთ. ამის შემდეგ ფარშით გაავსეთ და ზემოდან ყველი მოაყარეთ. კარტოფილი ხორცთან ერთად გამოაცხვეთ. 170 გრადუსზე 10 წუთით აცხვეთ.
ცხელი კარტოფილი ფარშით და ყველით – ღუმელის სიმძლავრე თავად დაარეგულირეთ. საკმარისია, რომ კარტოფილის კიდეები ოდნავ შეწითლდეს და ყველი გადნეს. ყურადღება მიაქციეთ, რომ არაფერი დაიწვას. ხორციანი კერძი საზაფხულო სალათთან და გემრიელ ცივ სასმელთან ერთად სუფრაზე გაიტანეთ. გემრიელ სოუსსაც გვერდს ვერ აუვლით.მოგეწონათ რეცეპტი თუ კარტოფილს ფარშით და ყველით სხვა რეცეპტით ამზადებთ? გაგვიზიარეთ თქვენი რეცეპტი. ძალიან სასარგებლო, შემეცნებითი და საინტერესო იქნება. გემრიელ მადას და კარგ დღეს გისურვებთ!
