ალბათ, ყველა მარჯვე დიასახლისს შეუძლია, რომ სახლში შოკოლადის ფხვიერი ნამცხვრები გამოაცხოს. რამდენად იქნება ასეთი დესერტი მადისაღმძვრელი და ორიგინალური? ეს საკითხავია, რადგან შინაურული ორცხობილების ბევრი რეცეპტი ერთმანეთს ჰგავს და შედეგიც მსგავსია. დღეს Vivien გთავაზობთ მოამზადოთ საოცარი შოკოლადის ორცხობილა, სახელად „ჩიტის ბუდე“. თუ ხელთ ნივრის საჭყლეტი გაქვთ, მომზადება დაიწყეთ. ოჯახის წევრებს გააოცებთ დესერტით, რომელიც მალე სუფრაზე გამოჩნდება.
სახლში გამომცხვარი შოკოლადის ორცხობილები – უცნაურობის თვალსაზრისით ორცხობილების მოსამზადებლად შეგიძლიათ ხორცსაკეპი გამოიყენოთ, მაგრამ სწორედ ნივრის საჭყლეტით „ჩიტის ბუდე“ მინიატურული და მოწესრიგებული გამოდის. ასეთი დესერტი მდიდრულ სადღესასწაულო სუფრაზეც მომგებიანად გამოიყურება.
ინგრედიენტები:
- 200 გ ხორბლის ფქვილი
- 100 გ შაქრის ფხვნილი
- 70 გ კარაქი
- 40 გ კაკაო
- 5 გ გამაფხვიერებელი
- მსხვილი ქათმის კვერცხი
- მწიკვი მარილი
შიგთავსის ინგრედიენტები:
- 40 გ შოკოლადი
- 2 ს/კ ნაღები ან კარაქი
- კვერცხის ფორმის კანფეტები
მომზადების წესი:
- ფქვილი, კაკაო და გამაფხვიერებელი დიდ თასში გაცერით. აქვე შაქრის ფხვნილი და მარილი ჩაყარეთ და კარგად აურიეთ.
- ცივი კარაქი დანით დაჭერით და მშრალ მასას დაუმატეთ. კარაქი და მშრალი ინგრედიენტები ხელით კარგად დაფშვენით. ცივი ქათმის კვერცხი დაუმატეთ და ცომი მოზილეთ. თავიდან ცუდად გამოგივათ, მაგრამ ცოტა ხანში ხელის სითბო კარაქს გაადნობს და მკვრივ ცომს მიიღებთ.
- ცომიდან პატარა ნაჭრები (ზუსტად 1 ჩაის კოვზი) მოწყვიტეთ და ბურთები გააკეთეთ. მოცემული ინგრედიენტებით დაახლოებით 40 ცალი ბურთი გამოვა. ახლა მუქი ფერის ბურთები მაცივარში 1-2 საათით გააჩერეთ.
- ნივრის საჭყლეტი კარგად გარეცხეთ. უსიამოვნო სუნის საბოლოოდ გასაქრობად ძმრით გაწმინდეთ. თითოეული ბურთი ნივრის საჭყლეტში ჩადეთ და გამოჭყლიტეთ ძაფები, რომლებიც ბუდეს ქმნიან. აღსანიშნავია, რომ თითოეულ ბუდეზე 2–3 ცომის ბურთი მიდის. კუთხეები დანით დაჭერით, რომ ტკბილი ბუდის ფორმირება დაასრულოთ.
- ბოთლის თავსახურით თითოეული ბუდის ცენტრში ჩაღრმავება გააკეთეთ. შემდეგ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 15 წუთით აცხვეთ. სანამ ორცხობილები ცხვება, შოკოლადი ღრმა ტაფაში სუსტ ცეცხლზე გაადნეთ. წინასწარ ნაღები ან კარაქი დაუმატეთ. გამუდმებით აურიეთ, რომ ჭიქური მაქსიმალურად ერთგვაროვანი გამოვიდეს.
- მზა ორცხობილებს რამდენიმე წუთით გაგრილება აცადეთ. ამის შემდეგ თითოეული ბუდე ჭიქურით გაავსეთ. აქვე რამდენიმე კვერცხის ფორმის კანფეტი დაუმატეთ. ასეთი გემრიელობა ნებისმიერ სუპერმარკეტში შეგიძლიათ იყიდოთ. გემრიელად მიირთვით!
მითითებული ინგრედიენტებიდან რამდენიმე ათეული ლამაზი შოკოლადის ბუდე მივიღეთ. ხელოვნების ნიმუშს ჰგავს. საკმაოდ სწრაფად და მარტივად კეთდება, ბუდის ფორმირება სირთულეებს არ უკავშირდება. თუ ოჯახში ბავშვები ცხოვრობენ, რატომ არ უნდა გაახაროთ ასეთი საოცარი დესერტით? ალბათ, პატარები აღფრთოვანდებიან.
