ჩემს დედამთილს თავისი აგარაკი ძალიან უყვარს. ამქვეყნად ყველაფერი მოყავს, მათგან კონსერვებს ამზადებს და შემდეგ დიდი რაოდენობით გვიგზავნის. ოჯახის წევრები ყველაფერს კარგად მიირთმევენ, მაგრამ კიტრის მწნილი დიდად არ უყვართ. გადაგდება მენანება, რადგან დედამთილმა მასში ამხელა შრომა ჩადო. მოგვიანებით კიტრით და ხახვით სალათის გაკეთება ვისწავლე. ასეთი სალათით ოჯახის წევრები ორივე ლოყას ივსებენ. Vivien საიდუმლოდ ამ დიდებული სალათის რეცეპტს გიზიარებთ.

სალათი კიტრის მწნილით და ხახვით

ინგრედიენტები:

• 1 ხახვი
• 2 სტაფილო
• 5-6 კიტრის მწნილი
• 1 ქილა ლობიოს კონსერვი
• ზეითუნის ზეთი
• ახალი მწვანილი
• წიწაკა გემოვნებით

მომზადების წესი:

1. წვრილად დაჭრილი ხახვი ზეითუნის ზეთში შეწვით, სანამ ოქროსფერ შეფერილობას მიიღებს.
2. ხახვს გახეხილი სტაფილო დაუმატეთ და ცოტა ხნით მოთუშეთ. წიწაკა დაუმატეთ, აურიეთ და გაგრილებამდე გააჩერეთ.
3. 5-6 კიტრი პატარა კუბებად დაჭერით და უკვე ცივ ბოსტნეულის მასას დაუმატეთ.
4. ოხრახუში და მწვანე ხახვი დაჭერით და სალათს დაუმატეთ.
5. ლობიოს კონსერვი გახსენით, სითხე გადაასხით. ლობიო სალათს დაუმატეთ და კარგად აურიეთ. ასეთ სალათს მოსართავად არაფერი სჭირდება. მარილის დამატებაც არ უნდა, რადგან კიტრი ისედაც მარილიანია.

სალათი მზადაა. იდეალურია როგორც სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღიური სუფრისთვის. მარტივი პროდუქტებით წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი გამოდის. თან საკმაოდ ნოყიერია, რადგან ბევრ ცილას შეიცავს. ვახშამზე შეგიძლიათ მიირთვათ. პურთან ერთად კარგად დაგანაყრებთ.ოჯახის წევრებს პირველივე გასინჯვაზე ძალიან შეუყვარდათ. კიტრის გემო ძალიან გამოხატული არაა, რაც ძალიან მომწონს. დედამთილმაც დააფასა, რომ კიტრის ჭამის მეთოდი მოვიფიქრეთ. ახლა ოჯახი დანაყრებულია, დედამთილის შრომა დაფასებული.