ერთ-ერთ საღამოს, სამუშაოს შემდეგ, სახლში მივედი, ფიქრობდი და მოულოდნელად მოვისმინე ნამცხვრის რეცეპტი. მოგეხსენებათ, ის ისე იყო მომზადებული, როგორც ბებია ამზადებდა. მე მოულოდნელად მომინდა ტკბილეული და შევინახე რეცეპტი, ჩავედი მაღაზიაში და ყველა ინგრედიენტი შევიძინე.
ნამცხვარი მოვამზადე, დილისთვისაც შესანიშნავი საუზმე იყო, სიტყვებით ვერ გადმოვცემ. მე ჩემს რეცეპტს გიზიარებთ.
მასალები:
- 450 გ კარაქი ან მარგარინი
- 150 გ შაქარი
- 400 გ ფქვილი
- 2 კვერცხი
- 1 ადუღებული შედედებული რძე
- 1 ქილა საცხობი ფხვნილი
- 2 შეკვრა ვანილის შაქარი
- 50 გ შოკოლადი
მომზადება:
1. დავიწყოთ ცომით. დასაწყისისთვის, გატეხეთ კვერცხი და შეურიეთ ვანილის შაქრი (1 შეკვრა), შემდეგ დაამატეთ 200 გრამი კარაქი ან მარგარინი და აურიეთ. შემდეგ დავამატოთ საცხობი ფხვნილი, ფქვილი და მოზილეთ ცომი ისე, რომ კარგად გამყარდეს თქვენს ხელში. შემდეგ გავაბრტყელოთ და შევდოთ მაცივარი 30 წუთის განმავლობაში.
2. ამავდროულად, შეგიძლიათ გააკეთოთ კრემი. აიღეთ დარჩენილი კარაქი, დაამატეთ ვანილის შაქრი, შემდეგ კი შედედებული რძე და აურიეთ.
3. ახლა გამოიღეთ ცომი, გაყავით იგი ოთხ ნაწილად. გააბრტყელეთ თითოეული, მოაჭერით კიდეები, რათა სიმრგვალე შეინარჩუნოს.
4. გადაიტანეთ გამოსაცხობ ტაფაზე და გამოაცხეთ 180 გრადუსამდე, სანამ ოქროს ყავისფერი არ გახდება, დაახლოებით 15 წუთი ერთი ნამცხვრისთვის.
5. სანამ ისინი გაგრილდებოდა, გადავწყვიტე გავაფორმო ტორტი დეკორატიულად, მე მიყვარს ასეთი რამ. დიდი ხნის განმავლობაში ვფიქრობდი, რა დაამშვენებინა ნამცხვარს და შემდეგ შევჩერდი ამ იდეაზე: ყურძენი და ფოთლები. ამის გასაკეთებლად, თქვენ ცომისგან უნდა გამოჭრათ ბურთები და ყურძნის სამი ფოთოლი. ეს ფორმები გამოაცხეთ.
6. ახლა წაუსვით კრემი და გამომცხვარე ფირფიტები ერთმანეთს დაადეთ. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ტორტი მდნარი შოკოლადით. თუ გადაწყვეტთ ჩემი მაგალითის გამოყენებას, მაშინ საჭიროა ბურთების ნაწილი ამოავლოთ შოკოლადში, დანარჩენი დატოვოთ ისე, როგორც არის.
შემდეგ დაამატეთ ფოთლები და გამოიყენოთ დარჩენილი შოკოლადი. დატოვეთ ნამცხვარი ღამით. დილით შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ამ უგემრიელესი დესერტით.
ტორტი ძალიან ტრენდული და ტკბილია. საღამოს მის მირთმევას მე არ გირჩევთ, რადგან საკმაოდ მაღალი კალორიები აქვს. კარგია საუზმეზე ყავასთან ერთად. გემრიელად მიირთვით!
