გრიპის, გაცივების, ყურის ინფექციებისას და მრავალის სხვა ჯანმრთელობის პრობლემისას მოამზადეთ ეს ვიტამინური სუპი ნიორისგან, ხახვისგან და ბექონდარასგან – ის გაანადურებს ვირუსებს და აამაღლებს იმუნიტეტს. ვივიენი გირცევთ მოამზადოთ და გასინჯოთ ეს სუპი, დარწმუნებული ვართ გაკვირვებული დარჩებით მისი ეფექტურობით.
ნიორი უფრო ეფექტურია, ვიდრე ზოგიერთი ანტიბიოტიკი! – ამას ვაშინგტონის ერთ-ერთი კვლევითი უნივერსიტეტის მეცნიერები ამტკიცებენ.
ინგრედიენტები:
- 50 კბილი ნიორი (გასუფთავებული)
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 2 წვრილად დაჭრილი დიდი ზომის ხახვი
- 1 ჩაის კოვზი ნედლი ბეგქონდარა(დაფქული)
- 6 ფინჯანი (250მლ თითოეული) ქათმის ბულიონი
- 1 ერთი შეკვრა მწვანილი (ოხრახუში,ბეგქონდარა, დაფნის ფოთოლი)
- 3 ფინჯანი სუხარი (კუბებად)
- 1 ჭიქა თხევადი არაჟანი
მომზადების წესი:
- გაახურეთ ღუმენი 180 გრადუსამდე. გამოყავით ნიორის მთელი რაოდენობის 1/3, დაასხით ზეითუნის ზეთი და შეახვიეთ ის ფოლგაში. გამოაცხეთ ღუმელში 90 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაელოდეთ ნიორის გაცივებას.
- გაათბებთ ზეითუნის ზეთი (2 სუფრის კოვზი) და კარაქი ქვაბში მოშუშეთ მაში ხახვი 10 წუთის განმავლობაში
- შემდეგ დაჭყლითეთ დარჩენილი ნიორი და დაუმატეთ მოშუშულ ხახვში. ვშუშავთ რამოდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ვუმატებთ ნიორს ღუმელიდან.
- ყველაფერი გულდასმით გადაურიეთ, დაუმატეთ ბეგქონდარა, დაასხით ქათმის ბულიონი და დაუმატეთ მწვანილი
- დაუკელით ტემპერატურას, დაუმატეთ სუხარი და დატოვეთ სუპი სახარშად ნალ ცეცხლზე 5 წუთით, სანამ სუხარები არ დარბილდება.
- მოაშორეთ ბალახეულობა და ათქვიფეთ სუპი ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შემდეგ დააბრუნეთ ქვაბში და დაუმატეთ არაჟანი და მარილი გემოვნებით.
მიირთვით გემრიელად და იყავით ჯანმრთელები!
