ჩემი ბავშვობის ერთ-ერთი ყველაზე არომატული დესერტი იყო ვაშლი, გამომცხვარი ღუმელში. ბავშვები ახლა ითხოვენ ფუმფულა მედოკებს ჰაეროვანი კრემით. მე კი, 5 წლის ასაკში, ვოცნებობდი წვნიან ვაშლზე ხაჭოსა და დარიჩინის შიგთავსით.
დიახ, შეგიძლიათ დაუბრუნდეთ ამ ძველ რეცეპტს, თუმცა ჩვენ დღეს გთავაზობთ რაღაც ახალსა და უფრო გემრიელს – ვაშლს შვრიასთან ერთად. სასარგებლო, დიეტური დესერტი.. აქამდე სიტყვების ასეთი შეხამება აბსურდად მომეჩვენებოდა, დღეს კი რეალობად იქცა.
ინგრედიენტები
- 2 ც ვაშლი
- 3 ს.კ. შვრიის ფაფა
- 2 ს.კ. თაფლი
- 2 ჩ.კ. დარიჩინი
- 50 გ ბერძნული კაკალი
მომზადება
- გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გარეცხეთ ვაშლი, მოჭერით ზედა ნაწილი, ამოაცალეთ გული ისე, რომ ნაყოფის ქვედა ნაწილი არ დააზიანოთ.
- დააქუცმაცეთ ამოღებული რბილობი, შეურიეთ შვრიის ფაფას, დაქუცმაცებულ კაკალს, დარიჩინსა და თაფლს.
- გაავსეთ ვაშლი შიგთავსით, დაახურეთ ზედა ნაწილი.
- ჩაასხით ღრმა საცხობ ფორმაში ცოტაოდენი წყალი და მოათავსეთ მასში ვაშლები. აცხვეთ 20 წუთით.
თუ ჩვეულებრივ ვახშამს ასეთი დესერტით ჩაანაცვლებთ, ძალისხმევის გარეშე დაიკლებთ 2 კგ-მდე 1 კვირაში.
